川菜家常菜做法大全 ？川菜家常菜做法大全有图
本篇文章给大家谈谈鸡翅根的鸡翅家常鸡翅家常家常做法 ，以及红烧鸡翅根的根的根家常做法对应的知识点，文章可能有点长，做法做法但是红烧希望大家可以阅读完 ，增长自己的鸡翅家常鸡翅家常知识 ，最重要的根的根是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做法做法问题 ，不要忘了收藏本站喔 。红烧
本文目录
鸡翅根煲鸡的家常做法
用料鸡翅根或者中翅适量姜2片料酒2勺白胡椒适量蒜2瓣生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺蚝油1勺
翅根煲的做法步骤
步骤1
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准备食材，我一个人吃 ，根的根所以配菜只准备用半根胡萝卜?做法做法?和半根玉米??！你们如果人多可以用一整根 ！红烧
步骤2
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切块 ！鸡翅家常鸡翅家常
步骤3
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鸡翅根用料酒 ，根的根酱油 ，做法做法白胡椒 ，两片姜腌制15-30分钟 ！其实要多久无所谓 ，大不了更入味 ！
步骤4
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调酱汁 ！1勺蜂蜜（没有的话加点糖或冰糖也可以 ！）1勺蚝油 ，2勺酱油 ，1勺老抽，1勺豆瓣酱 ！
步骤5
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大蒜可以切片或者直接整个拍扁都可以！有干辣椒可以加1 ，2个 ！
步骤6
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冷锅热锅下油都可以 ！我煮饭是不挑的 ！
步骤7
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油热了下翅根
步骤8
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煎到两面微黄 ，你要焦黄也可以 ！不要煎到焦黑就可以！
步骤9
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把配菜酱料倒进去 ！
步骤10
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加水没过食材！（我这里就加少了）
步骤11
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盖上盖子煮30-35分钟 ！我的锅底比较厚 ，受热比较慢 ，你们根据自己的锅和火力酌情调整 ！
步骤12
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我的煮了20多分钟是这种状态 ！我又加了点开水继续盖盖子煮！
步骤13
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35分钟定时结束是这样 ！（建议你们中途关注一下汤汁还剩多少 ，别烧糊了）
步骤14
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撒上芝麻和葱（我用完了） ！所以就做作加了芹菜叶 ！
虾尾鸡翅根的家常做法
1.汆过水的鸡翅 ，放入生抽 、姜末 、蒜末搅拌均匀 ，至少腌制半小时（鸡翅汆水前切三刀 ，腌制更入味）
2.小龙虾清洗干净 ，拔去虾尾，剪开虾背 ，去虾尾会让虾肉开始变得松散 ，所以煮前30分钟再操作3.土豆滚刀切块 ，莲藕切片，泡水备用4.铸铁锅中火烧热 ，加入3汤匙植物油，下蒜片 、姜 、干辣椒段 、花椒 、八角 ，小火煸香5.加入2汤匙豆瓣酱 、冰糖 ，炒出红油后 ，加入腌制好的鸡翅和香料翻炒 ，下料酒 、生抽调味6.锅中倒入热水 ，没过所有材料 ，中火炖煮15-30分钟7.炖煮30分钟后 ，用漏网撇去油脂和香料渣 ，加入切好的土豆、莲藕 、小龙虾 ，小火炖煮10分钟8.加入耗油 、盐提鲜调味，继续炖煮20分钟至小龙虾入味
鸡翅根的炸法
1 、原料 ：十个鸡翅 、适量蒜蓉 、适量葱花 、1勺料酒 、适量黑胡椒粉 、2勺生抽 、1勺耗油 、适量面粉 、适量淀粉 、适量的盐 、四个鸡蛋 。
2、将十个鸡翅洗干净 ，然后在鸡翅两面各切两刀。
3 、将其他的材料也清洗干净切好 ，鸡蛋蛋白蛋黄分离 ，取鸡蛋黄打散加点盐
4 、往装有鸡翅的碗中 ，加入适量的蚝油 、适量黑胡椒粉、2勺生抽 、1勺料酒 、适量蒜蓉 、适量葱花 、适量的盐等材料进行腌制 。放置一个小时 。
5 、将面粉和淀粉混合均匀，然后将鸡翅蘸上鸡蛋黄液体 ，再蘸上干粉 。
6、倒入适量的油进入锅中 ，油温六成热，转小火 ，放鸡翅下去炸，炸七八分钟取出了 。晾一会 ，再在六成热的油温下复炸 ，这样子炸出来的鸡翅就会更加脆嫩 。最后盛起来摆盘 。
关于鸡翅根的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。